Tsukiji ou Toyosu? Um guia prático para os mercados de peixe de Tóquio

Pela equipe 30k eSIM em Asakusa. · 15 de outubro de 2026

By the 30k eSIM team · MIZUHIKO Co., Ltd., Asakusa, Tokyo

Os visitantes costumam nos perguntar qual mercado de peixe visitar, e a resposta honesta é que são duas experiências diferentes. Tsukiji é onde você come. Toyosu é onde você assiste ao comércio. O antigo mercado atacadista saiu de Tsukiji para Toyosu em 2018, mas as ruas de varejo em volta do antigo local permaneceram, e é essa parte que a maioria das pessoas quer dizer quando fala "Tsukiji" hoje.

A versão curta

• Quer café da manhã, petiscos e comida de rua? Vá ao Mercado Externo de Tsukiji, no meio da manhã.
• Quer ver o leilão de atum? Vá ao Mercado de Toyosu, bem cedo, de preferência com um ingresso do sorteio para o deque inferior de observação.
• Tem só uma manhã? Comece em Toyosu por volta das 5h30, depois pegue o trem de volta em direção à Ginza e termine em Tsukiji para um segundo café da manhã, quando as barracas estiverem totalmente abertas.

Os dois mercados seguem o calendário do atacado, o que significa que ficam fechados ou vazios aos domingos, feriados nacionais e muitas quartas-feiras. O padrão exato muda de mês para mês, então consulte o calendário oficial antes de planejar em torno de um dia específico.

Mercado Externo de Tsukiji: coma pelo caminho

O mercado externo é uma malha de vielas estreitas lotadas com cerca de 460 lojas: peixeiros, fabricantes de facas, vendedores de chá, lojas de conservas e pequenos balcões que vendem comida para ser consumida ali mesmo. Fica a uma curta caminhada da Ginza. As estações Tsukijishijo, na linha Toei Oedo, e Tsukiji, na linha Hibiya do metrô de Tóquio, ficam a poucos minutos. De Asakusa, a linha Toei Asakusa vai direto até Higashi-ginza, de onde é fácil chegar a pé.

Quando ir

Mire entre cerca de 9h e 13h. Muitas lojas abrem na hora do café da manhã, as vielas ficam mais cheias no fim da manhã, e muitas barracas começam a encerrar no começo da tarde. Algumas fecham assim que vendem tudo. Em feriados do mercado, parte das lojas ainda abre, mas com horários menores e menos opções. Alguns restaurantes dentro do prédio Uogashi abrem mais cedo que os outros, o que ajuda se você vier direto de Toyosu.

O que comer

• Tamagoyaki. Omelete doce enrolada, vendida em espeto ou em bloco. Várias lojas o fazem há gerações, e é uma boa primeira mordida.
• Sushi ou tigela de frutos do mar no café da manhã. Os balcões espalhados pelo mercado servem cafés da manhã fixos de nigiri ou kaisendon (peixe cru sobre arroz). Os preços variam muito, então leia o quadro em frente antes de sentar.
• Frutos do mar grelhados. Vieiras, camarões e enguia grelhados na hora, muitas vezes passados com shoyu e manteiga.
• Atum em todas as formas. Atum magro, atum gorduroso, atum selado em espetinhos e tigelas de atum em pequenos balcões de praça de alimentação.
• Ostras e ouriço-do-mar. Sazonais e com preço compatível, geralmente vendidos por unidade.
• Algo para levar para casa. Lascas de katsuobushi (bonito seco), kombu, chá verde e facas de cozinha são as compras clássicas. As lojas de facas costumam gravar um nome para você.

As regras locais

Não é permitido comer andando no mercado externo. Coma no balcão ou no espaço em frente à loja onde comprou a comida, e devolva o lixo a essa loja, pois lixeiras públicas praticamente não existem. As vielas são estreitas e veículos de trabalho ainda passam por elas, então mantenha grupos grandes e malas fora do caminho. Muitas barracas aceitam apenas dinheiro em espécie; leve mais moedas e notas de ¥1.000 do que você acha que vai precisar.

Mercado de Toyosu: assista ao comércio

Toyosu é um complexo moderno e fechado, construído sobre terreno aterrado no bairro de Koto. Não é um mercado de rua. Os visitantes andam por corredores elevados e olham para os pisos de trabalho através do vidro. É mais limpo e calmo do que muita gente imagina, e recompensa quem começa cedo. Pegue a linha Yurikamome até a Estação Shijo-mae, que se conecta diretamente aos prédios do mercado. A Yurikamome sai de Shimbashi e leva cerca de meia hora.

O mercado está dividido em prédios separados ligados por passarelas. O Prédio do Mercado Atacadista de Pesca é onde acontece o leilão de atum. O Prédio do Mercado Atacadista Intermediário de Pesca abriga a maioria dos restaurantes e uma rua de compras de utensílios de cozinha, produtos secos e lembrancinhas. Um terceiro prédio cuida de frutas e legumes e tem seu próprio deque de observação. Há também um jardim no terraço com vista para a baía. As áreas para visitantes em geral abrem às 5h, e a maior parte da atividade termina no fim da manhã.

O leilão de atum: duas maneiras de ver

1. O deque inferior de observação (por sorteio). Um pequeno número de pessoas por dia, cerca de 100, pode subir a um deque próximo ao piso do leilão, separado apenas por uma barreira baixa. As vagas são distribuídas por um sorteio online gratuito, feito pelo site oficial do Mercado de Toyosu, e não por ordem de chegada. As inscrições costumam abrir por um curto período no mês anterior à visita, e você pode listar algumas datas preferidas. O resultado é enviado por e-mail, então verifique a caixa de spam. No dia, você precisará chegar ao ponto de encontro bem antes do início do leilão e pode ser solicitada a apresentar documento com foto, então leve o passaporte. Quem chega atrasado pode perder a vaga. A janela exata, o limite de pessoas por grupo e o horário de check-in são definidos na página oficial do sorteio e mudam; leia com atenção ao se inscrever.

2. A galeria superior (sem reserva). Se não ganhar, você ainda pode assistir de uma galeria fechada, um andar acima, atrás de vidro. É gratuita e abre por volta das 5h. A vista é mais distante e através de uma janela, mas você ainda verá as fileiras de atum congelado, os compradores checando a cauda cortada de cada peixe e os leiloeiros tocando sinos e anunciando lances. Chegue cedo para conseguir um lugar junto ao vidro.

O leilão em si costuma durar de cerca de 5h30 a 6h30 e pode ser mais curto em dias com pouco peixe. Se chegar às 7h, verá o piso vazio.

O que comer em Toyosu

Cerca de 40 restaurantes funcionam dentro do mercado, a maioria no prédio atacadista intermediário e no prédio de administração. O sushi é a grande atração, e os balcões mais conhecidos podem ter filas longas antes do amanhecer. Ramen, curry, tonkatsu e refeições simples também estão disponíveis, caso queira uma pausa do peixe cru. A maioria dos restaurantes segue o horário do mercado, abrindo cedo e fechando até o começo da tarde, e muitos fecham em feriados do mercado.

Ao lado do mercado fica o Toyosu Senkyaku Banrai, um complexo separado de comida e banhos termais, inaugurado em 2024. Tem dezenas de restaurantes de frutos do mar e barracas de petiscos com estilo de uma antiga rua de Edo, além de um banho de pés no terraço, gratuito. As lojas funcionam até mais tarde e muitas ficam abertas quando o mercado já fechou, o que o torna um bom plano B num domingo.

Dicas de planejamento

• Confira o calendário primeiro. Os dois mercados fecham nos mesmos feriados do atacado. Planejar uma visita a Toyosu numa quarta-feira sem conferir é o erro mais comum que vemos.
• Chegue cedo, saia até o meio-dia. Nenhum dos dois mercados é um passeio para a tarde.
• Leve dinheiro em espécie. Principalmente em Tsukiji. Os restaurantes de Toyosu são mais propensos a aceitar cartão, mas nem todos aceitam.
• Viaje leve. Há pouco espaço para malas em qualquer dos mercados, e as vielas de Tsukiji são apertadas. Use um armário da estação.
• Respeite as áreas de trabalho. Em Toyosu, fique nas zonas para visitantes e não use flash no vidro. Em Tsukiji, dê passagem aos carrinhos de entrega.

Se você estiver montando um dia inteiro de comida, combine isto com nosso guia de ramen de Tóquio para o almoço e com becos de izakaya e yokocho para a noite. O roteiro de três dias em Tóquio mostra como uma manhã de mercado se encaixa numa viagem maior.

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