Tidak ada kedai yang membayar kami: 10 tempat sushi Tokyo pilihan AI dari 12 unggahan pelancong yang disimpan 17.069 kali
Banyak daftar "sushi terbaik di Tokyo" berasal dari orang yang mendapat omakase gratis sebagai imbalan unggahan yang bagus. Daftar ini disusun oleh perangkat lunak yang belum pernah makan sepotong tuna, jadi tidak ada alasan baginya untuk bersikap sopan kepada siapa pun.
Cara AI kami memilih
- AI membaca 12 unggahan pelancong tentang makan sushi di Tokyo di media sosial. Secara total, unggahan itu disimpan 17.069 kali oleh pelancong lain.
- AI mengambil setiap tempat sushi yang disebut, 41 secara total, dan memberi nilai pada masing-masing.
- Penilaiannya bekerja begini: setiap unggahan yang menyebut sebuah tempat menambah poin, dan unggahan yang lebih banyak disimpan orang bernilai lebih. Sebuah tempat mendapat poin tambahan ketika beberapa penulis yang berbeda merekomendasikannya secara terpisah, karena dua orang yang tidak saling kenal jarang memuji konter yang sama secara kebetulan. Kami menambah satu poin ketika kami sudah memastikan tempat itu buka, dan mengurangi satu poin ketika komentar menandai masalah nyata, seperti kenaikan harga atau bau amis.
- Tempat yang tidak bisa kami pastikan, atau yang hanya disebut sambil lalu, dibuang. 10 masuk daftar.
Tidak ada kedai yang membayar agar masuk daftar ini, dan kami tidak menerima makanan, minuman, atau hadiah gratis dari kedai mana pun. Lihat aturan lengkapnya.
Catatan tentang arti angka-angka ini: tiga teratas masing-masing direkomendasikan di dua unggahan terpisah. Nomor 6, 7, dan 8 semuanya berasal dari satu unggahan yang sangat populer, disimpan 2.648 kali, oleh seorang pelancong yang mencoba konter omakase di Roppongi satu per satu. Nomor 4 berasal dari daftar penilaian publik untuk konter dengan rating tinggi yang masih punya kursi kosong, hal yang cukup langka sehingga layak diketahui.
Pilih dulu berdasarkan anggaran
- Sekitar ¥1.500 sampai ¥4.000: bar berdiri dan ban berjalan, tanpa reservasi. Nomor 3, 9, dan 10.
- Sekitar ¥4.800 sampai ¥15.000: omakase makan siang dan konter kelas menengah, reservasi online. Nomor 1, 2, 4, dan 5.
- Sekitar ¥25.000 ke atas: konter kelas atas, reservasi beberapa minggu sebelumnya. Nomor 6, 7, dan 8.
Harga kelas atas di Tokyo berubah cepat, dan situs yang berbeda bisa menyebut angka yang sangat berbeda untuk konter yang sama. Kami memberi kisaran. Selalu cek halaman reservasi sebelum berangkat.
Daftar
1. Sushi Azabu (鮨あざぶ 麻布台ヒルズ)
Kenapa AI memilihnya: Disebut di dua unggahan terpisah yang disimpan 6.247 kali secara total, skor tertinggi dari semua tempat. Alasan kedua penulis kembali adalah makan siang hari kerja: omakase lengkap dengan harga yang terlihat seperti salah ketik. Kehilangan satu poin karena beberapa komentator bilang harganya sudah naik dan beberapa merasa biasa saja.
Pesan ini: Omakase makan siang "ringan" di hari kerja, sekitar 14 sampai 15 hidangan termasuk nigiri dan tahu wijen khas yang disajikan di atas pelat panas yang mendesis.
Harga: Makan siang sekitar ¥4.800 di hari kerja (bukan hari libur nasional). Makan malam tercantum mulai sekitar ¥9.800, dengan paket lebih besar sekitar ¥15.000, dan komentator menyebut angka yang lebih tinggi. Cek halaman reservasi untuk harga hari ini.
Antrean / reservasi: Pesan online lewat TableCheck dengan kartu kredit. Konternya punya 19 kursi. Para pelancong melaporkan memesan dua minggu sampai sebulan sebelumnya untuk makan siang.
Cara ke sana: Azabudai Hills Tower Plaza, lantai 3. Stasiun Kamiyacho (Jalur Hibiya) atau Stasiun Roppongi-itchome (Jalur Namboku).
Perhatian: Makan siang ¥4.800 hanya untuk hari kerja. Makan siang akhir pekan, jika tersedia, lebih mahal.
2. Sushi Tatsuya Yoshikawa, Nakameguro (鮨 たつ也 よしかわ 中目黒)
Kenapa AI memilihnya: Disebut di dua unggahan terpisah yang disimpan 2.531 kali. Satu penulis sudah kembali dua tahun berturut-turut dan kokinya mengenali mereka. Kami memastikan alamat dan jam buka sendiri, yang membuatnya naik ke posisi kedua.
Pesan ini: Omakase, sekitar 14 hidangan dengan nigiri, beberapa masakan matang, semangkuk nasi dengan telur ikan, dan makanan penutup. Ciri khasnya adalah gulungan tebal yang dipotong di konter, diisi toro, uni (bulu babi), dan kuning telur mentah.
Harga: Sumber-sumber berbeda pendapat. Paket tercantum dari sekitar ¥11.000 sampai sekitar ¥14.000, dan hampir ¥20.000 dengan minuman. Cek halaman reservasi.
Antrean / reservasi: Pesan online. Dua sesi per malam, pukul 18.00 dan 20.30, di konter untuk 14 orang. Pelancong menyebut ada deposit kecil saat reservasi. Sebagian komentator tidak bisa menemukannya di situs penilaian Jepang yang besar, jadi cari nama Jepangnya di platform reservasi, atau pesan lewat restoran saudaranya, Sushi Yoshikawa Katsu di Ginza, yang menyatakan juga menerima reservasi untuk cabang ini. Kartu diterima.
Cara ke sana: Kamimeguro 1-19-4, Nakameguro TN Building lantai 1, sekitar dua menit dari Stasiun Nakameguro (Jalur Hibiya dan Tokyu Toyoko).
Perhatian: Kehilangan satu poin karena seorang komentator mencium bau amis di cabang Ginza grup ini. Komentar itu tentang Ginza, bukan konter ini, tetapi AI menghitung apa yang dibacanya.
3. Nemuro Hanamaru (根室花まる)
Kenapa AI memilihnya: Disebut di dua unggahan terpisah yang disimpan 1.860 kali. Tempat ini nomor satu dalam peringkat seorang pelancong untuk jaringan sushi ban berjalan, dan penulis kedua memuji ikan segarnya dan harga di bar berdiri Ginza. Kehilangan satu poin karena seorang komentator bertanya mengapa tempat yang "biasa saja" bisa berada di peringkat pertama.
Pesan ini: Ikan dikirim dari Hokkaido: telur ikan salmon, kerang pilgrim, dan apa pun yang tertulis di papan sebagai baru datang.
Harga: Sekitar beberapa ratus yen per piring. Anggarkan sekitar ¥2.000 sampai ¥4.000 untuk makan sampai kenyang (perkiraan kami).
Antrean / reservasi: Cabang Ginza adalah konter berdiri dengan kurang dari sepuluh tempat dan tidak menerima reservasi, jadi Anda antre. Antreannya bergerak cepat. Ada juga cabang ban berjalan di lantai 10 gedung yang sama, dan satu lagi di KITTE Marunouchi dekat Stasiun Tokyo.
Cara ke sana: Tokyu Plaza Ginza, basement 2. Stasiun Ginza, terhubung lewat bawah tanah. KITTE Marunouchi ada di sebelah Pintu Keluar Marunouchi Selatan Stasiun Tokyo.
Perhatian: Bersiaplah antre di awal malam. Kartu dan uang elektronik diterima di Ginza.
4. Shutoku 2nd Branch, Tsukiji (秀徳 2号店)
Kenapa AI memilihnya: Muncul di unggahan yang disimpan 786 kali yang membagikan daftar penilaian publik untuk konter sushi dengan rating tinggi yang masih punya kursi kosong pada malam yang ramai. Kami memastikan tempat ini buka, rute reservasinya, dan kisaran harganya. Ini konter serius termurah di daftar itu, dan letaknya di Tsukiji.
Pesan ini: Omakase nigiri gaya Edomae. Nasinya dibumbui cuka merah yang dibuat dari ampas sake, jadi warnanya lebih gelap dan aromanya lebih kuat daripada yang biasa Anda temui.
Harga: Rata-rata tercantum sekitar ¥5.000 untuk makan siang dan sekitar ¥10.000 untuk makan malam. Paket dengan hidangan kecil tambahan lebih mahal. Cek halaman reservasi.
Antrean / reservasi: Restoran meminta reservasi lewat formulir online mereka. Pengulas menyebut kursi hari itu kadang tersedia pada hari kerja; akhir pekan cepat penuh.
Cara ke sana: Sekitar tujuh menit jalan kaki dari Stasiun Tsukiji (Jalur Hibiya). Toko utama ada di lantai dasar dan 2nd Branch ada di lantai atas. Jam buka yang tercantum adalah pukul 11.00 sampai 15.00 dan 17.00 sampai 22.30; cek halaman kedai sebelum berangkat.
Perhatian: Satu pengulas tidak puas dengan pelayanannya. Gabungkan dengan jalan pagi di pasar luar, lihat panduan kami Tsukiji dan Toyosu.
5. The Sushi Ryoken (THE SUSHI りょうけん)
Kenapa AI memilihnya: Satu unggahan disimpan 377 kali, dari penulis yang bilang uni dan tuna sama-sama luar biasa, dan kokinya murah hati dengan porsinya untuk harga segitu. Kami memastikan alamat dan halaman reservasinya.
Pesan ini: Paket yang mencakup uni, untuk handroll uni dan sushi tekan yang disajikan di bawah kabut asap es kering.
Harga: Paket di halaman reservasi berkisar dari sekitar ¥10.900 sampai ¥16.200 (biaya layanan di luar). Cek halaman reservasi untuk harga hari ini.
Antrean / reservasi: Pesan lewat TableCheck. Ada konter dan ruang privat.
Cara ke sana: GEMS Roppongi, basement 1, Roppongi 6-2-6, sekitar 100 meter dari Stasiun Roppongi.
Perhatian: Komentator bingung paket mana yang mencakup uni. Cek deskripsi paket saat Anda memesan.
6. Sushi Nakamura (鮨 なかむら)
Kenapa AI memilihnya: Dari unggahan paling banyak disimpan dalam daftar ini (2.648 simpanan), catatan seorang pelancong yang menjajal konter-konter omakase di Roppongi. Penulisnya menilai makanannya di atas rata-rata dan bilang cumi-cuminya lumer di lidah. Tempat ini meraih penghargaan perunggu di situs penilaian Jepang yang besar. Kehilangan satu poin karena komentar tentang harga dan koki yang hampir tidak bicara.
Pesan ini: Omakase. Perhatikan cumi dan camilan kecil di antara nigiri, seperti udang dengan lobak parut.
Harga: Sekitar ¥30.000 sampai ¥40.000 untuk makan malam. Cek halaman reservasi.
Antrean / reservasi: Pesan lewat TableCheck. Penulisnya bilang konter itu separuh pengunjung, separuh warga lokal. Tercantum tutup hari Minggu dan hari libur nasional.
Cara ke sana: Roppongi 7-17-16, Yonekyu Building lantai 1, sekitar tiga menit dari Stasiun Roppongi.
Perhatian: Konter yang tenang dan serius. Jika Anda ingin mengobrol dan bercanda, pilih nomor 8.
7. Edomae Sushi Sushitsu (江戸前鮓 すし通)
Kenapa AI memilihnya: Unggahan yang sama dengan 2.648 simpanan. Penulisnya bilang porsinya besar dan ikannya kualitas terbaik, dengan uni muncul berulang kali, termasuk jenis yang pucat yang belum pernah mereka lihat di tempat lain. Mereka mendapat kursi dengan memesan hanya satu hari sebelumnya. Kehilangan satu poin karena penulis menilai harganya hanya "lumayan" sepadan.
Pesan ini: Omakase makan malam yang berpusat pada ikan yang diperam (aging) dan banyak uni.
Harga: Untuk tempat inilah informasi dari berbagai sumber paling simpang siur. Makan malam tercantum dari sekitar ¥25.000 sampai lebih dari ¥40.000, dan makan siang dari sekitar ¥12.500 sampai lebih dari ¥24.000. Cek halaman reservasi sebelum berangkat.
Antrean / reservasi: Telepon 03-3404-2622 dalam bahasa Jepang, atau pesan lewat platform reservasi berbahasa Inggris. Tercantum tutup hari Minggu dan hari libur nasional.
Cara ke sana: Nishi-Azabu 3-1-15, RF Building B1, sekitar lima menit dari Stasiun Roppongi.
Perhatian: Ada aturan berpakaian, dan anak-anak harus berusia 10 tahun ke atas.
8. Roppongi Fukuzushi (六本木 福鮨)
Kenapa AI memilihnya: Unggahan yang sama dengan 2.648 simpanan. Usaha keluarga yang didirikan tahun 1917 dan kini dijalankan generasi keempat. Penulisnya suka karena suasananya hangat dan tradisional, tanpa pamer daun emas, dan tuan rumahnya fasih berbahasa Inggris. Kehilangan satu poin karena porsi nasinya kecil.
Pesan ini: Nigiri Edomae tradisional: kakap, sarden, akami (tuna tanpa lemak) dan chutoro (tuna berlemak sedang), kerang pilgrim, uni, dan belut laut yang direbus.
Harga: Halaman bahasa Inggris restoran mencantumkan tiga paket makan malam, sekitar ¥24.000, sekitar ¥34.000, dan mulai dari sekitar ¥48.000 tergantung pilihan Anda.
Antrean / reservasi: Hanya reservasi, lewat OpenTable atau situs bahasa Inggris restoran. Tulis paket yang Anda inginkan di kotak permintaan khusus; semua orang dalam kelompok harus memesan paket yang sama. Delapan kursi, untuk usia 13 tahun ke atas. Pembatalan sehari sebelumnya atau pada hari itu dikenakan 100% dari harga paket, apa pun alasannya. Tutup hari Minggu dan hari libur nasional.
Cara ke sana: Roppongi 6-5-24, Compex 665 lantai 1, berjalan kaki sebentar dari Stasiun Roppongi.
Perhatian: Jika Anda pulang dalam keadaan lapar, minta potongan tambahan di akhir. Kokinya memang sudah menduganya.
9. Umegaoka Sushi no Midori, Ginza Corridor (梅丘寿司の美登利 銀座コリドー店)
Kenapa AI memilihnya: Satu unggahan disimpan 1.767 kali, dari seorang pelancong yang makan enak di Ginza sekitar ¥6.000 untuk dua orang. Merek ini sudah ada sejak 1977 dan menjadi favorit Tokyo untuk potongan besar dengan harga wajar. Kehilangan satu poin karena seorang komentator merasa kursi konter berbau ikan.
Pesan ini: Potongan aburi (dibakar sekilas), terutama udang aburi keju dan salmon aburi, plus tuna, kerang pilgrim, dan uni.
Harga: Sekitar ¥3.000 per orang.
Antrean / reservasi: Tidak ada antrean online. Ambil tiket dari mesin di pintu dan pilih konter atau meja. Bersiaplah menunggu sekitar 20 menit saat makan malam akhir pekan. Reservasi hanya mungkin jika Anda memesan paket.
Cara ke sana: Di bawah rel kereta di jalan Ginza Corridor, di antara Stasiun Ginza, Yurakucho, dan Shimbashi.
Perhatian: Pilih meja. Meja punya menu tablet tempat Anda bisa minta tanpa daun bawang atau mayones; di konter Anda memesan langsung ke koki, yang lebih sulit tanpa bahasa Jepang. Tempat ini tutup lebih awal daripada yang mungkin Anda kira, jadi cek halaman kedai sebelum berangkat.
10. Tachi Sushi Yokocho, Shinjuku West Exit (立ち寿司横丁 新宿西口店)
Kenapa AI memilihnya: Satu unggahan disimpan 371 kali, dari penulis yang mendapati tempat itu penuh warga lokal, dengan koki yang membentuk setiap potong di depan Anda dan ikan yang kaya dan berminyak. Tempat ini masuk daftar sebagai konter sungguhan termurah dalam data. Kehilangan satu poin karena komentator tidak bisa menemukannya di peta dan tidak suka ide makan sambil berdiri.
Pesan ini: Tuna, salmon, uni, dan potongan aburi, dua atau tiga sekaligus.
Harga: Potongan sekitar ¥80 sampai sekitar ¥450. Makan yang mengenyangkan sekitar ¥1.500 sampai ¥3.000.
Antrean / reservasi: Datang langsung. Anda menulis pesanan di selembar kertas (nama ikan, pakai wasabi atau tidak, berapa banyak). Saat selesai, minta tagihan dan bayar di kasir. Visa dan tunai diterima.
Cara ke sana: Nishi-Shinjuku 1-18-13, Omi Building lantai 1, sekitar tiga menit dari Pintu Keluar Barat Stasiun Shinjuku. Cari nama Jepangnya di aplikasi peta Anda, karena nama bahasa Inggrisnya sering tidak ditemukan. Tercantum buka sampai pukul 22.30 pada hari kerja; cek halaman kedai sebelum berangkat.
Perhatian: Ini bar berdiri. Dua puluh sampai tiga puluh menit itu normal; tidak ada yang berlama-lama.
Yang tidak masuk daftar
- Jaringan sushi ban berjalan besar seperti Kura Sushi, Sushiro, dan Uobei hanya muncul di satu unggahan peringkat tanpa detail, jadi AI tidak bisa menilainya dengan layak. Mudah ditemukan dan cocok untuk percobaan pertama, hanya saja tidak mendapat tempat di sini.
- Sushi Saito di Azabudai Hills hanya disebut sambil lalu oleh penulis yang makan di sebelahnya. Ini salah satu reservasi tersulit di kota.
- Kedai sushi kecil bergaya izakaya di Asakusa mendapat ulasan bagus, tetapi kami tidak bisa memastikannya di daftar publik mana pun, jadi tetap tidak masuk sampai kami bisa memastikannya.
Cara merencanakan hari sushi
- Roppongi dan Azabudai: Makan siang hari kerja di Sushi Azabu (1), lalu jalan-jalan ke Yamayuki, pedagang ikan di pasar Azabudai Hills yang memasok konter sushi kelas atas, tempat Anda bisa membeli sashimi untuk dibawa pulang. Untuk makan malam, Ryoken (5) adalah pilihan kelas menengah; Nakamura (6), Sushitsu (7), dan Fukuzushi (8) semuanya berjarak singkat jalan kaki dari Stasiun Roppongi jika Anda ingin berfoya-foya.
- Ginza dan Tsukiji: Makan siang di Shutoku (4) setelah berjalan di pasar luar, lalu bar berdiri di Nemuro Hanamaru (3) atau sepiring sushi aburi di Midori (9) untuk makan malam murah. Semuanya ada di Jalur Hibiya.
- Shinjuku dan Nakameguro: Makan siang cepat di bar berdiri Tachi Sushi Yokocho (10), lalu sesi malam di Tatsuya Yoshikawa (2).
Aturan konter dalam 30 detik
- Makan setiap potong begitu disajikan. Jika sudah dioles saus, lewati kecap asin.
- Tangan atau sumpit sama-sama boleh untuk nigiri. Jahe untuk di antara potongan.
- Sebutkan alergi saat memesan, bukan di konter, dan datanglah tepat waktu: paket sering dimulai bersamaan.
- Tidak ada tip. Baca aturan pembatalan sebelum membayar; di banyak konter, pembatalan terlambat dikenakan harga paket penuh.
Untuk sarapan sushi dan pasarnya sendiri, lihat panduan kami Tsukiji dan Toyosu. Untuk makan lebih banyak di kota ini, coba panduan makanan Tokyo kami, dan untuk minum setelah makan malam, bar Tokyo pilihan AI kami.
Halaman reservasi, mesin tiket, dan papan ikan semuanya butuh data
Setengah dari konter ini hanya menerima reservasi lewat halaman online yang mengirim konfirmasi lewat email, tempat murah berjalan dengan mesin tiket dan papan ikan tulisan tangan, dan satu bar berdiri sulit ditemukan kecuali Anda mencari nama Jepangnya di peta. Dengan eSIM Anda bisa memesan slot, mengikuti peta ke basement yang tepat, dan menerjemahkan menu di konter. Pasang sebelum terbang dan Anda sudah online sejak dari bandara.
eSIM Jepang mulai ¥480