Tsukiji atau Toyosu? Panduan praktis pasar ikan Tokyo

Oleh tim 30k eSIM di Asakusa. · 15 Oktober 2026

By the 30k eSIM team · MIZUHIKO Co., Ltd., Asakusa, Tokyo

Pengunjung sering bertanya kepada kami pasar ikan mana yang harus didatangi, dan jawaban jujurnya adalah keduanya pengalaman yang berbeda. Tsukiji adalah tempat untuk makan. Toyosu adalah tempat untuk menyaksikan perdagangan. Pasar grosir lama pindah dari Tsukiji ke Toyosu pada 2018, tetapi jalan-jalan eceran di sekitar lokasi lama tetap ada, dan itulah bagian yang biasanya dimaksud orang ketika mengatakan "Tsukiji" hari ini.

Versi singkatnya

• Ingin sarapan, camilan, dan jajanan kaki lima? Pergi ke Pasar Luar Tsukiji, sekitar tengah pagi.
• Ingin melihat lelang tuna? Pergi ke Pasar Toyosu, sangat pagi, idealnya dengan tiket undian untuk dek penonton bawah.
• Hanya punya satu pagi? Mulailah di Toyosu sekitar pukul 5.30, lalu naik kereta kembali ke arah Ginza dan selesaikan di Tsukiji untuk sarapan kedua saat lapak sudah buka penuh.

Kedua pasar mengikuti kalender grosir, yang berarti tutup atau sepi pada hari Minggu, hari libur nasional, dan banyak hari Rabu. Pola pastinya berubah dari bulan ke bulan, jadi cek kalender resmi sebelum merencanakan hari tertentu.

Pasar Luar Tsukiji: makan sambil berkeliling

Pasar luar adalah kisi gang sempit yang dipenuhi sekitar 460 toko: penjual ikan, pembuat pisau, pedagang teh, toko acar, dan konter kecil yang menjual makanan untuk dimakan di tempat. Lokasinya berjarak singkat berjalan kaki dari Ginza. Stasiun Tsukijishijo di Toei Oedo Line dan Stasiun Tsukiji di Tokyo Metro Hibiya Line hanya beberapa menit jauhnya. Dari Asakusa, Toei Asakusa Line langsung menuju Higashi-ginza, yang bisa ditempuh dengan mudah berjalan kaki.

Kapan datang

Sebaiknya sekitar pukul 9.00 sampai 13.00. Banyak toko buka sekitar waktu sarapan, gang-gang paling ramai menjelang siang, dan banyak lapak mulai berkemas pada awal sore. Beberapa tutup begitu dagangan habis. Pada hari libur pasar, sebagian toko tetap buka, tetapi dengan jam yang lebih pendek dan pilihan yang lebih sedikit. Beberapa tempat makan di dalam gedung Uogashi buka lebih awal daripada yang lain, berguna jika Anda datang langsung dari Toyosu.

Yang bisa dimakan

• Tamagoyaki. Telur dadar manis yang digulung, dijual di tusuk atau dalam potongan blok. Beberapa toko sudah membuatnya turun-temurun, dan ini gigitan pertama yang bagus.
• Sushi atau semangkuk seafood untuk sarapan. Konter di sekitar pasar menyajikan sarapan set berupa nigiri atau kaisendon (ikan mentah di atas nasi). Harganya sangat bervariasi, jadi baca papan di luar sebelum duduk.
• Seafood panggang. Kerang, udang, dan belut yang dipanggang sesuai pesanan, sering dioles kecap asin dan mentega.
• Tuna dalam berbagai bentuk. Tuna merah, tuna lemak (otoro), tuna bakar di tusuk, dan mangkuk tuna di konter kecil food court.
• Tiram dan bulu babi. Musiman dan dihargai sesuai, biasanya dijual per potong.
• Sesuatu untuk dibawa pulang. Serpihan katsuobushi (ikan cakalang kering), kombu, teh hijau, dan pisau dapur adalah oleh-oleh klasik. Toko pisau sering bisa mengukir nama untuk Anda.

Aturan setempat

Makan sambil berjalan tidak diperbolehkan di pasar luar. Makanlah di konter atau di area di depan toko tempat Anda membeli makanan, dan kembalikan sampah ke toko tersebut, karena tempat sampah umum hampir tidak ada. Gangnya sempit dan kendaraan kerja masih lewat, jadi jauhkan rombongan besar dan koper dari jalan. Banyak lapak hanya menerima tunai; bawa lebih banyak koin dan uang pecahan ¥1.000 daripada yang Anda kira perlu.

Pasar Toyosu: menyaksikan perdagangan

Toyosu adalah kompleks modern tertutup di atas tanah reklamasi di Distrik Koto. Ini bukan pasar jalanan. Pengunjung berjalan di koridor yang ditinggikan dan melihat ke bawah ke lantai kerja melalui kaca. Tempat ini lebih bersih dan lebih tenang daripada yang dibayangkan orang, dan memberi imbalan bagi yang datang pagi-pagi. Naiklah Yurikamome Line ke Stasiun Shijo-mae, yang terhubung langsung dengan gedung pasar. Yurikamome berangkat dari Shimbashi dan memakan waktu sekitar setengah jam.

Pasar dibagi menjadi beberapa gedung terpisah yang dihubungkan dengan jalur pejalan kaki. Gedung Pasar Grosir Perikanan adalah tempat lelang tuna berlangsung. Gedung Pasar Grosir Antara Perikanan memuat sebagian besar restoran dan jalan belanja alat dapur, ikan kering, dan oleh-oleh. Gedung ketiga menangani buah dan sayur dan memiliki dek penonton sendiri. Ada juga taman atap dengan pemandangan teluk. Area pengunjung umumnya buka pukul 5.00, dan sebagian besar aktivitas selesai pada akhir pagi.

Lelang tuna: dua cara menyaksikannya

1. Dek penonton bawah (dengan undian). Sejumlah kecil orang setiap hari, sekitar 100 orang, diizinkan naik ke dek dekat lantai lelang, hanya dipisahkan oleh pembatas rendah. Tempat dibagikan melalui undian daring gratis yang dijalankan di situs resmi Pasar Toyosu, bukan siapa cepat dia dapat. Pendaftaran biasanya dibuka dalam jendela singkat pada bulan sebelum kunjungan Anda, dan Anda bisa mencantumkan beberapa tanggal pilihan. Hasil dikirim melalui email, jadi cek folder spam Anda. Pada hari itu Anda harus tiba di titik kumpul jauh sebelum lelang dimulai dan mungkin diminta menunjukkan identitas berfoto, jadi bawa paspor. Yang datang terlambat bisa kehilangan tempat. Jendela waktu pasti, batas jumlah rombongan, dan waktu check-in ditetapkan di halaman undian resmi dan bisa berubah, jadi bacalah dengan teliti saat mendaftar.

2. Galeri atas (tanpa pemesanan). Jika Anda tidak menang, Anda tetap bisa menonton dari galeri tertutup satu lantai di atas, di balik kaca. Gratis dan dibuka sekitar pukul 5.00. Pandangannya dari jarak yang lebih jauh dan melalui jendela, tetapi Anda tetap bisa melihat deretan tuna beku, pembeli yang memeriksa potongan ekor setiap ikan, dan juru lelang yang membunyikan lonceng dan menyebut penawaran. Datanglah lebih awal untuk mendapatkan tempat di dekat kaca.

Lelang itu sendiri biasanya berlangsung dari sekitar pukul 5.30 sampai 6.30 dan bisa lebih singkat pada hari yang sepi. Jika Anda tiba pukul 7.00, Anda hanya akan melihat lantai yang kosong.

Yang bisa dimakan di Toyosu

Sekitar 40 restoran beroperasi di dalam pasar, sebagian besar di gedung Antara Grosir dan gedung manajemen. Sushi adalah daya tarik utama, dan konter yang paling terkenal bisa memiliki antrean panjang sebelum fajar. Ramen, kari, tonkatsu, dan set makanan sederhana juga tersedia jika Anda ingin istirahat dari ikan mentah. Sebagian besar restoran mengikuti jam pasar, buka pagi-pagi dan tutup sebelum awal sore, dan banyak yang tutup pada hari libur pasar.

Di sebelah pasar ada Toyosu Senkyaku Banrai, kompleks makanan dan pemandian air panas terpisah yang dibuka pada 2024. Ada puluhan restoran seafood dan kios camilan yang didesain seperti jalan Edo lama, plus pemandian kaki di atap yang gratis. Tokonya buka lebih larut dan banyak yang tetap buka saat pasar sendiri tutup, menjadikannya rencana cadangan yang berguna pada hari Minggu.

Tips perencanaan

• Cek kalender terlebih dahulu. Kedua pasar tutup pada hari libur grosir yang sama. Merencanakan kunjungan ke Toyosu pada hari Rabu tanpa mengecek adalah kesalahan paling umum yang kami lihat.
• Datang pagi, pulang sebelum tengah hari. Tidak ada pasar yang cocok untuk wisata sore.
• Bawa uang tunai. Terutama di Tsukiji. Restoran di Toyosu lebih mungkin menerima kartu, tetapi tidak semuanya.
• Bawa barang seperlunya. Ruang untuk koper di kedua pasar sangat terbatas, dan gang-gang Tsukiji sempit. Gunakan loker stasiun.
• Hormati area kerja. Di Toyosu, tetap di zona pengunjung dan jangan memakai flash di dekat kaca. Di Tsukiji, minggirlah untuk gerobak pengiriman.

Jika Anda sedang menyusun hari makan penuh, padukan ini dengan panduan ramen Tokyo kami untuk makan siang dan gang izakaya dan yokocho untuk malam hari. Itinerary Tokyo tiga hari kami menunjukkan bagaimana pagi di pasar cocok dalam perjalanan yang lebih luas.

Semua panduan