Ginza y Nihonbashi: depachika, tiendas insignia y comercios más antiguos que el puente
Ginza y Nihonbashi están en la misma calle. Chuo-dori va hacia el norte desde las tiendas insignia de cristal de Ginza, cruza el puente de piedra de Nihonbashi y llega al antiguo barrio de mercaderes, donde desde el siglo XVIII se venden papel, virutas de pescado seco y cuchillos. Puedes recorrer todo el tramo a pie en unos 25 minutos, o ir en cuatro minutos en la línea Ginza entre Ginza y Mitsukoshimae.
Esta guía es para viajeros que quieren comer bien, comprar unas pocas cosas duraderas y entender las normas de compras libres de impuestos antes de llegar a la caja. Para una lista de compras más amplia, que incluye droguerías y Uniqlo, consulta nuestra guía de compras en Tokio.
Depachika: las plantas de alimentación de los sótanos
Depachika significa "sótano de grandes almacenes". Son las plantas de alimentación, normalmente en el B1 y a veces en el B2, donde los tokiotas compran regalos, la cena y el postre. La entrada es gratuita y es habitual que ofrezcan degustaciones en los mostradores de dulces y encurtidos.
Mitsukoshi Ginza, en el cruce de Ginza 4-chome, es el más céntrico. Encontrarás cajas de wagashi de confiterías de larga tradición, fruta de lujo y largas vitrinas de bento. Los grandes almacenes abren hacia las 10:00; en la 8.ª planta ha habido un mostrador libre de impuestos.
Matsuya Ginza, a poca distancia por Chuo-dori, es nuestra elección para comprar el almuerzo para llevar: bento que van desde tempura y anguila a la parrilla hasta pequeñas cajas de estilo kaiseki. En la 3.ª planta ha habido un mostrador libre de impuestos.
GINZA SIX, en el solar del antiguo Matsuzakaya, tiene en el sótano una planta de alimentación más pequeña y más cuidada, ideal para dulces y té japonés. Las tiendas abren aproximadamente de 10:30 a 20:30. Sube en ascensor al jardín de la azotea, que es gratuito y ha estado abierto desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche; es uno de los pocos lugares de Ginza donde puedes sentarte sin tener que comprar nada.
Nihonbashi Mitsukoshi Main Store es el buque insignia de una empresa cuyas raíces se remontan al siglo XVII. Busca los leones de bronce de la entrada. La planta de alimentación es grande y tranquila entre semana, con dulces regionales de todo Japón.
Nihonbashi Takashimaya ocupa un edificio de la década de 1930 declarado Bien Cultural Importante, con ascensores de estilo antiguo todavía en uso. Su sótano destaca por sus marcas de larga tradición y sus cajas de regalo; el edificio principal ha tenido horario de 10:30 a 19:30.
Consejos para las depachika
- Ve después de las 18:00 si quieres comida preparada. En la última hora, muchos mostradores ponen pegatinas de descuento en sushi, ensaladas y fritos.
- No comas en la propia planta ni mientras caminas. Lleva tu bento a un banco, a un parque o a tu hotel. La azotea de GINZA SIX es un buen sitio.
- Pide bolsas de frío (horeizai) para los pasteles refrigerados; la mayoría de los mostradores las añaden gratis para trayectos cortos.
- Precios: un buen bento cuesta de unos ¥1.500 a ¥3.000; una caja de dulces de calidad, de unos ¥1.500 a ¥5.000.
Ginza: tiendas insignia y nombres de siempre
El cruce principal de Ginza está marcado por la torre del reloj de Wako, un edificio de 1932 que sigue siendo una tienda de relojes y joyería. A su alrededor, algunos lugares en los que merece la pena entrar:
- Ginza Itoya, inaugurada en 1904: una estrecha papelería de doce plantas reconocible por un clip rojo gigante. Plumas estilográficas, cuadernos y una planta entera de papel. Entre semana hay menos aglomeración.
- Kyukyodo, en Ginza 5-chome: una tienda de incienso y papel japonés con raíces en el Kioto del siglo XVII. Buena para postales, sobres y pequeños sets de incienso planos que apenas ocupan sitio en la maleta. El horario indicado es aproximadamente de 11:00 a 19:00.
- Ginza Kimuraya, en Ginza 4-chome desde la era Meiji: la panadería a la que se atribuye la invención del anpan, el bollo relleno de pasta dulce de judías. Un bollo cuesta unos cientos de yenes; las plantas superiores tienen una cafetería. El horario indicado varía según las fuentes.
- MUJI Ginza: la gran tienda insignia cerca de Ginza 1-chome, con varias plantas de venta, una sección de alimentación y un hotel encima.
- Mikimoto: la casa de perlas lleva más de un siglo en Chuo-dori; aunque no vayas a comprar, el edificio merece un vistazo.
La calle principal sin coches
Los sábados, domingos y festivos, Chuo-dori se cierra al tráfico a lo largo de unos 1,1 km a su paso por Ginza. El horario oficial es de 12:00 a 17:00 de octubre a marzo y de 12:00 a 18:00 de abril a septiembre. La policía puede cancelarlo si hace mal tiempo, y se suspende durante el Año Nuevo. Puedes caminar por el centro de la calle y fotografiar las fachadas sin tráfico. La salida A4 de la estación de Ginza te deja muy cerca del centro.
Nihonbashi: comercios más antiguos que el puente
El puente de piedra actual data de 1911 y es el punto desde el que se miden las distancias de las carreteras nacionales de Japón; la autopista elevada que lo cubre se está trasladando bajo tierra. Al norte, las calles de los alrededores de Muromachi están llenas de empresas familiares. La mayoría están en los edificios COREDO Muromachi o cerca de ellos, frente a Mitsukoshi.
- Ninben, fundada en 1699, vende katsuobushi (bonito seco) y dashi. Su tienda de Nihonbashi, en COREDO Muromachi 1, tiene una pequeña barra de dashi donde puedes tomar una tacita de caldo caliente por un precio módico. Los sobres pequeños de dashi son un regalo ligero.
- Nihonbashi Kiya, fundada en 1792, vende cuchillos de cocina, tijeras y herramientas, y el personal te explicará cómo cuidar el acero al carbono. El horario indicado es de 11:00 a 19:00 entre semana y desde las 10:30 los fines de semana. Los cuchillos deben ir en el equipaje facturado, no en el de mano.
- Haibara, tienda de papel washi desde 1806, vende papel chiyogami decorado, tarjetas y cuadernos.
- Sembikiya Sohonten, la frutería de lujo fundada en la década de 1830, tiene una cafetería especializada en fruta en su tienda principal de Nihonbashi. Un parfait de frutas cuesta varios miles de yenes; la tienda vende melones que cuestan mucho más.
- Ubukeya, a poca distancia hacia el este, en Ningyocho, lleva generaciones fabricando pinzas, tijeras y cuchillos. Sus pinzas acabadas a mano son un regalo muy conocido. Los listados antiguos solo indican horario de lunes a viernes, con cierre en fines de semana y festivos, así que compruébalo antes de ir.
Compras libres de impuestos en 2026
Japón cambió su sistema de compras libres de impuestos el 1 de noviembre de 2026. Esta es la versión corta; nuestra guía de compras en Tokio tiene los detalles.
- Compras hechas hasta el 31 de octubre de 2026 inclusive: el sistema antiguo. El impuesto se descontaba en caja o en el mostrador libre de impuestos de la tienda, con los productos consumibles sellados en una bolsa.
- Compras hechas desde el 1 de noviembre de 2026: pagas el precio completo, impuestos incluidos. Sigues necesitando gastar ¥5.000 o más antes de impuestos en una misma tienda el mismo día, y necesitas el pasaporte en el mostrador. Ya no hay bolsas selladas.
- En el aeropuerto o puerto marítimo, dentro de los 90 días siguientes a la compra, escanea tu pasaporte en un terminal libre de impuestos de la zona de salidas antes de facturar el equipaje. Si la pantalla muestra un resultado en rojo, lleva los artículos a la aduana.
- Los recibos se comprueban uno por uno. Si falta un solo artículo de un recibo, ningún artículo de ese recibo da derecho a la devolución. Tampoco cuentan los alimentos o cosméticos que hayas consumido o usado en Japón.
- El reembolso lo paga la tienda o su agente de reembolso, no la aduana. Pregunta en el mostrador libre de impuestos cómo te lo pagarán y guarda todos los recibos.
Algunos grandes almacenes han cobrado en el pasado una pequeña comisión de gestión en las ventas libres de impuestos. Pregunta en el mostrador y consulta las páginas de compras libres de impuestos de la Agencia de Turismo de Japón poco antes de tu viaje.
La comida y las nuevas normas
Los dulces de las depachika para tu maleta pueden contar para los ¥5.000, pero solo si todavía conservas todos los artículos de ese recibo cuando salgas del país. Compra los regalos que vas a llevarte a casa en un recibo distinto del de los tentempiés que piensas comerte.
Una ruta de un día
Mañana: Empieza en Nihonbashi. Cruza el puente, toma una taza de dashi en Ninben, mira los cuchillos en Kiya y recorre la planta de alimentación de Mitsukoshi antes de la hora punta del almuerzo.
Almuerzo: Un bento de una depachika comido en la azotea de GINZA SIX, o una barra de sushi de las que recomendamos en nuestra guía de sushi de Tokio.
Tarde: En fin de semana, recorre Chuo-dori mientras está sin coches. Itoya, Kyukyodo y Kimuraya están a pocos minutos unos de otros.
Noche: Vuelve a una depachika después de las 18:00 para comprar comida preparada con descuento, o toma la línea Hibiya dos paradas hasta Tsukiji para una cena de marisco; consulta Tsukiji y Toyosu.
En invierno, las luces de Marunouchi están a diez minutos a pie de Ginza; consulta nuestra guía de luces de invierno de Tokio. En los primeros días de enero, los grandes almacenes de aquí reabren con bolsas de la suerte (fukubukuro) que pueden agotarse en cuestión de horas.
Para tentempiés rápidos y un cajero entre tienda y tienda, consulta nuestra guía de tiendas de conveniencia.
Un día de compras con un mapa en el bolsillo
Consulta el horario de hoy antes de cruzar la ciudad, encuentra la planta del mostrador libre de impuestos, traduce una etiqueta de comida o un folleto de cuidado de cuchillos con la cámara y guarda a salvo las fotos de tus recibos. Instala tu eSIM antes de volar y todo funcionará desde la primera tienda.
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