店からお金は一切もらっていません:旅行者の投稿12件(保存17,069回)からAIが選んだ東京の寿司10選
「東京の寿司ベスト」の中には、好意的な投稿と引き換えに無料のおまかせをごちそうになった人が書いたものも少なくありません。このリストは、マグロを食べたことのないソフトウェアが作りました。だから、誰にも遠慮する理由がありません。

AIはどう選んだか
- 東京の寿司店について旅行者が書いた投稿 12件 を読みました。合計で 17,069回 保存されています。
- 名前の挙がった寿司店は 合計41軒。それぞれ採点しました。
- 採点の仕組みはこうです。店の名前を挙げている投稿はすべて点を与え、保存された回数が多い投稿ほど点が大きくなります。別々の投稿者が独立して勧めている店には追加点が入ります。二人の見知らぬ人が偶然同じカウンターを褒めることはあまりないからです。営業を確認できたら1点加点し、値上げや生臭さなど本当の問題がコメントに書かれていたら1点減点します。
- 確認できなかった店や、ちょっと触れられただけの店は除外しました。10軒 がリストに残りました。
お金を払って掲載された店はありません。店からの無料の食事やドリンク、贈り物も一切受け取っていません。選び方のルールを全部読む
数字の意味について補足します。上位3軒は、それぞれ別々の投稿2件で勧められています。6、7、8位は、六本木のおまかせカウンターを巡った旅行者の、非常に人気のある一つの投稿(保存2,648回)から来ています。4位は、高評価なのにまだ空席があるカウンターをまとめた公開の評価リストから選びました。人気店で空席があるのは珍しいので、知っておく価値があります。
まずは予算で選ぶ
- 約1,500円から4,000円: 立ち食い寿司や回転寿司。予約不要。3、9、10位。
- 約4,800円から15,000円: ランチのおまかせや中価格帯のカウンター。オンライン予約。1、2、4、5位。
- 約25,000円以上: 高級カウンター。数週間前に予約。6、7、8位。
東京の高級店の値段は変わりやすく、同じ店でもサイトによって大きく違います。ここでは価格帯を示しています。行く前に必ず予約ページを確認してください。
リスト
1. 鮨あざぶ 麻布台ヒルズ
AIが選んだ理由: 二つの投稿で合計6,247回保存され、どの店よりも高い点数を獲得しました。2人の投稿者がそろって再訪した理由は、平日のランチです。信じられないような値段で、フルのおまかせが食べられます。値上げを指摘するコメントや、普通だったという感想もあり、1点減点されています。
これを頼む: 平日限定の「軽いランチおまかせ」。にぎりを含む14〜15品で、店の名物の胡麻豆腐は熱々の鉄板に乗って出てきます。
値段: 平日(祝日は除く)のランチは約4,800円。ディナーは約9,800円からと掲載されていて、品数の多いコースは約15,000円。コメントではさらに高い値段も挙がっています。今日の値段は予約ページで確認してください。
予約・行列: TableCheckでクレジットカードを使ってオンライン予約します。カウンターは19席。旅行者の報告では、ランチの予約は2週間前から1か月前とまちまちです。
行き方: 麻布台ヒルズ・タワープラザ3階。日比谷線神谷町駅、または南北線六本木一丁目駅。
注意点: 4,800円のランチは平日限定です。週末のランチがある場合は、もっと高くなります。
2. 鮨 たつ也 よしかわ 中目黒
AIが選んだ理由: 二つの投稿で合計2,531回保存されています。一人の投稿者は2年連続で訪れ、大将に顔を覚えてもらっていました。住所と営業時間は私たちが自ら確認し、そのおかげで2位になりました。
これを頼む: おまかせ、約14品。にぎりに加えて、いくつかの一品料理、魚卵をのせたご飯、デザートが出ます。名物は、カウンターで切り分ける太巻き。大トロ、ウニ、生の卵黄がぎっしり詰まっています。
値段: 情報源によって違います。コースは約11,000円から14,000円、ドリンクを入れると20,000円近くになることもあります。予約ページで確認してください。
予約・行列: オンライン予約。夜は2回制で、18時と20時30分。カウンターは14席。予約時に少額のデポジットが必要という旅行者の報告があります。日本の大手グルメサイトで見つけられなかったというコメントもあるので、日本語の店名で予約サイトを検索するか、銀座の姉妹店 Sushi Yoshikawa Katsu で予約してください(この支店の予約も受け付けていると書かれています)。カード払い可。
行き方: 上目黒1-19-4、中目黒TNビル1階。東京メトロ日比谷線・東急東横線の中目黒駅から徒歩約2分。
注意点: あるコメント投稿者が、銀座の系列店で生臭さを感じたと書いていたため1点減点されています。コメントは中目黒ではなく銀座の店についてでしたが、AIは読んだ内容をそのまま点数に反映します。

3. 根室花まる
AIが選んだ理由: 二つの投稿で合計1,860回保存されています。旅行者による回転寿司チェーンのランキングで1位でした。別の投稿者は、銀座の立ち食い店の新鮮な魚と値段を褒めています。一人のコメントが「なぜこんな普通の店が1位なのか」と指摘したため、1点減点されています。
これを頼む: 北海道から届く魚。いくら、ホタテ、そして黒板に書かれたその日の入荷ネタ。
値段: 一皿は数百円程度。食事全体で約2,000円から4,000円(私たちの概算)。
予約・行列: 銀座店は10席未満の立ち食いカウンターで、予約は不可。並んで待ちますが、回転は速いです。同じビルの10階には回転寿司の店舗があり、東京駅の KITTE丸の内にも店があります。
行き方: 東急プラザ銀座 地下2階。銀座駅から地下通路で直結。KITTE丸の内は東京駅丸の内南口のすぐ隣です。
注意点: 夕方早めの時間は行列が予想されます。銀座店ではクレジットカードと電子マネーが使えます。
4. 秀徳 2号店 築地
AIが選んだ理由: 保存786回の投稿で紹介されています。その投稿では、混雑した夜にまだ空席のある高評価の寿司店リストが共有されていました。営業、予約方法、価格帯は私たちが確認しました。このリストの中で最も手頃な本格カウンターで、場所は築地です。
これを頼む: 江戸前にぎりのおまかせ。シャリは酒粕から作った赤酢で味付けされていて、思っているより色が濃く、香りも強めです。
値段: ランチは平均約5,000円、ディナーは約10,000円。小鉢が多いコースはもっと高くなります。予約ページで確認してください。
予約・行列: 店のオンラインフォームで予約します。平日は当日でも空席が出ることがあると口コミにあります。週末はすぐ埋まります。
行き方: 日比谷線築地駅から徒歩約7分。本店は1階、2号店は2階にあります。営業時間は11時から15時、17時から22時30分とされていますが、行く前に店のページで確認してください。
注意点: 接客に不満を感じた人が一人いました。朝に築地場外市場を歩いてから行くのがおすすめです。築地・豊洲のガイドもどうぞ。
5. THE SUSHI りょうけん
AIが選んだ理由: 保存377回の投稿1件から。投稿者は、ウニもマグロも素晴らしく、この値段にしては惜しみなく出してくれると書いています。住所と予約ページは私たちが確認しました。
これを頼む: ウニが含まれるコース。ウニの手巻きと、ドライアイスの煙の中で運ばれてくる押し寿司のために行きましょう。
値段: 予約ページでは約10,900円から16,200円(サービス料別)。今日の値段は予約ページで確認してください。
予約・行列: TableCheckで予約します。カウンター席と個室があります。
行き方: GEMS六本木 地下1階、六本木6-2-6。六本木駅から約100メートル。
注意点: どのコースにウニが含まれるか、コメントでも混乱が見られました。予約時にコースの説明を確認してください。

6. 鮨 なかむら
AIが選んだ理由: このリストで最も保存されている投稿(2,648回)から。六本木のおまかせカウンターを巡った旅行者が書いたものです。投稿者は料理を平均以上と評価し、イカが舌の上で溶けると書いています。大手グルメサイトで銅賞を受けています。値段と、ほとんど話さない大将についてのコメントで1点減点されています。
これを頼む: おまかせ。にぎりの間に出る小品、たとえば大根おろしを添えた海老などに注目してください。
値段: ディナーは約30,000円から40,000円。予約ページで確認してください。
予約・行列: TableCheckで予約します。投稿者によると、カウンターの半分は旅行者、半分は地元の人だったそうです。日曜・祝日は定休です。
行き方: 六本木7-17-16、米久ビル1階。六本木駅から徒歩約3分。
注意点: 静かで本格的なカウンターです。会話や冗談を楽しみたいなら、8位の店を選んでください。
7. 江戸前鮓 すし通
AIが選んだ理由: 同じ保存2,648回の投稿です。投稿者は、量が多く、魚の質も最高だったと書いています。ウニが何度も登場し、ほかでは見たことのない淡い色のウニもあったそうです。投稿者は前日の予約で席を取れたそうです。投稿者が「コスパは普通」と書いたため、1点減点されています。
これを頼む: ディナーのおまかせ。熟成させた魚と、たっぷりのウニが中心です。
値段: ここは情報源による違いが最も大きい店です。ディナーは約25,000円から40,000円超、ランチは約12,500円から24,000円超と掲載されています。行く前に予約ページで確認してください。
予約・行列: 日本語で電話(03-3404-2622)するか、英語対応の予約サイトから予約します。日曜・祝日は定休。
行き方: 西麻布3-1-15、RFビルB1。六本木駅から徒歩約5分。
注意点: ドレスコードがあります。また、子どもは10歳以上の入店となっています。
8. 六本木 福鮨
AIが選んだ理由: 同じ保存2,648回の投稿です。1917年創業の家族経営で、今は4代目が営んでいます。投稿者は、派手な金箔の演出がなく、温かく伝統的な雰囲気が好きだったと書いています。ホストが流暢な英語を話すことも評価されています。シャリの量が少ないことで1点減点されています。
これを頼む: 伝統的な江戸前にぎり。鯛、イワシ、赤身と中トロのマグロ、ホタテ、ウニ、穴子の煮付けなど。
値段: 店の英語ページには、ディナーの3コースが記載されています。約24,000円、約34,000円、約48,000円からで、内容によって異なります。
予約・行列: OpenTableまたは店の英語サイトからの予約のみ。予約の備考欄に希望のコースを書き、グループ全員が同じコースを頼む必要があります。席は8席で、13歳以上が対象です。前日または当日のキャンセルは理由を問わず、コース料金の100%がかかります。日曜・祝日は定休。
行き方: 六本木6-5-24、コンペックス665 1階。六本木駅から歩いてすぐ。
注意点: 食べ足りなければ、最後に追加のにぎりを頼んでみてください。大将もそのつもりでいます。
9. 梅丘寿司の美登利 銀座コリドー店
AIが選んだ理由: 保存1,767回の投稿1件から。銀座で2人で約6,000円の食事をした旅行者が書いたものです。1977年創業のブランドで、大きなネタを手頃な値段で食べられると東京で人気があります。カウンター席の魚臭さを指摘するコメントがあり、1点減点されています。
これを頼む: 炙りのネタ。特に海老とチーズの炙り、サーモンの炙り。ほかにマグロ、ホタテ、ウニも。
値段: 一人約3,000円。
予約・行列: オンラインの順番待ちはありません。入口の発券機で番号札を取り、カウンターかテーブルかを選びます。週末のディナーは約20分待ちが目安です。予約はセットコースを注文する場合のみ可能です。
行き方: 銀座コリドー通り、高架下。銀座駅、有楽町駅、新橋駅の間にあります。
注意点: テーブル席がおすすめです。テーブルのタブレットメニューでは、「ネギ抜き」「マヨネーズ抜き」などを頼めます。カウンターでは大将に直接注文するので、日本語ができないと難しいかもしれません。閉店時間は思ったより早いので、行く前に店のページで確認してください。
10. 立ち寿司横丁 新宿西口店
AIが選んだ理由: 保存371回の投稿で紹介されています。地元の人が多く、一貫ずつ目の前で握ってくれる職人がいて、脂の乗った魚が美味しいと書かれています。集めたデータの中で一番安い本格カウンターとしてリスト入りしました。地図で見つけにくく、立ったまま食べることに抵抗があるというコメントで1点減点されています。
これを頼む: マグロ、サーモン、ウニ、炙りのネタを、一度に二、三貫ずつ。
値段: 一貫約80円から450円。お腹いっぱい食べて約1,500円から3,000円。
予約・行列: 予約はできません。注文票に魚の名前、わさびの有無、個数を書いて渡します。食べ終わったら、会計を頼んでレジで支払います。Visaと現金が使えます。
行き方: 西新宿1-18-13、近江ビル1階。新宿駅西口から徒歩約3分。英語の店名では検索しにくいので、地図アプリで日本語の店名を検索してください。平日は22時30分まで営業と掲載されています。行く前に店のページで確認してください。
注意点: 立ち食いの店です。20分から30分が普通で、長居する人はいません。

候補から外れた店
- くら寿司、スシロー、魚べいなどの大手回転寿司チェーン: 一件のランキング投稿で名前が挙がっただけで、詳しい情報がなかったためAIは点数をつけられませんでした。見つけやすく、最初の一回には十分ですが、このリストに入るだけの点数は得られませんでした。
- 鮨 さいとう(麻布台ヒルズ): 隣で食事をした投稿者がちょっと触れただけでした。市内でも最も予約が取りにくい店の一つです。
- 浅草の小さな居酒屋風の寿司店: 評判のよいレビューがありましたが、公開されている情報では確認できなかったため、今回は除外しています。
寿司の一日の回り方
- 六本木と麻布台: 平日のランチは鮨あざぶ(1)へ。その後は麻布台ヒルズの市場にある、Yamayuki(一流の寿司店にも魚を卸す鮮魚店)で刺身を持ち帰りに買うのもおすすめです。ディナーは中価格帯ならりょうけん(5)。贅沢をするなら、なかむら(6)、すし通(7)、福鮨(8)がどれも六本木駅から歩いてすぐです。
- 銀座と築地: 築地場外市場を歩いた後、ランチに秀徳(4)。その後、銀座の根室花まるの立ち食い(3)か、美登利の炙り(9)で安くディナー。すべて日比谷線で移動できます。
- 新宿と中目黒: 立ち食いで手早くランチなら立ち寿司横丁(10)。夜はたつ也 よしかわ(2)へ。
30秒でわかるカウンターのルール
- 出されたらすぐに食べましょう。すでにタレが塗ってあれば、醤油は付けなくて大丈夫です。
- にぎりは手でも箸でも構いません。ガリは次のネタの前に口直しとして食べます。
- アレルギーはカウンターではなく予約時に伝え、時間通りに到着しましょう。コースは全員一斉に始まることが多いです。
- チップは不要です。支払い前にキャンセル規定を読んでおきましょう。多くのカウンターでは、直前のキャンセルはコース料金全額になります。
朝の寿司や市場そのものについては、築地・豊洲のガイドをどうぞ。ほかの食事は東京グルメガイド、食後の一杯はAIが選んだ東京のバーへ。
予約ページ、券売機、魚の黒板。どれにもデータが必要です
高めのカウンターの多くはオンライン予約ページからしか予約できず、安い店は券売機と手書きの魚の黒板で回っています。そして立ち食いの一軒は、日本語の店名で地図検索しないと見つけにくい場所にあります。eSIMがあれば、枠を予約し、正しい地下フロアへ地図で案内してもらい、カウンターでメニューを翻訳できます。出発前にインストールしておけば、空港に着いた時点でオンラインです。
日本用eSIM 480円から