不收店家一分钱：AI 读完 14 篇游客帖子（共被收藏 8,516 次）挑出的东京烤鸡串，从 50 日元一串到只有 8 个座位的吧台
不少「东京最好吃的烤鸡串」榜单，出自被店家请了一顿免费套餐、还被安排好拍照角度的人。我们的榜单则出自一个从没吃过一串烤鸡的 AI，正因如此，它只看真实游客收藏了什么、反复提到什么、吐槽了什么。
我们的 AI 如何挑选
- 14 篇游客帖子，写的是东京的烤鸡串和居酒屋，连评论在内全部读完。
- 这些帖子合计被其他游客 收藏 8,516 次。
- 27 家店被提到并打了分。17 家我们能在店家页面、预约页面或点评网站上确认。8 家进入下面的主榜单。
- 计分方法，白话说：每篇提到某家店的帖子都会给它加分，被收藏越多的帖子权重越高。不同作者各自推荐时会额外加分；确认仍在营业加 1 分；评论指出真实问题则扣 1 分。
没有任何店家付费上榜，我们也不接受任何店家的免费餐饮招待或礼品。查看完整规则
这份榜单其实是两种完全不同的夜晚。第 1、2 名热闹、便宜、没门槛：直接进店，或提前一天订就行。第 3 至 8 名是正经的吧台：主厨当着你的面一串一串地烤，只有套餐，要提前几天甚至几周预约。
榜单
1. Shinjidai （焼鳥 新時代）
AI 为什么选它： 两篇不同的帖子提到它，合计被收藏 2,488 次，比这里任何一家都多。两位作者夸的都是同一样东西：又脆又有嚼劲的鸡皮串，便宜得几乎不要钱。它被扣一分，因为两人也都说其他菜只是一般。
点这个： 招牌鸡皮串（den-kushi），点几串。再加鸡胗和鸡肉丸串；如果那家分店有加大杯优惠，就来一大杯啤酒或 highball（威士忌苏打）。
价格： 鸡皮串长期约 ¥50，饮料约 ¥200，在东京想吃饱喝足又花得少，这里是最便宜的选择之一。不同分店价格可能不同，请看墙上的菜单。
排队 / 预约： 直接进店。傍晚起就热闹嘈杂，周末请在 19 点前到达。
怎么去： 这是连锁店，东京各地都有分店，包括新桥、涩谷和秋叶原。在地图 App 里搜日文店名，找离你最近的一家。
提醒： 来这里是为了鸡皮串和啤酒，而不是精致的一餐。座位很挤，烟雾也多。
2. Kushiyaki JOMON Roppongi （串焼ジョモン 六本木店）
AI 为什么选它： 被两位不同作者的帖子提到，合计被收藏 952 次。两人都喜欢店员把一盘生串端到桌前，你用手指一指就能点；菜单也有英文、中文和韩文版。一行四人放开了点，每人也只花了约 ¥4,000。
点这个： 博多风的猪肉卷蔬菜（有牛油果、番茄、扇贝或虾等口味）、几串鸡肉串，最后大家合点一锅味噌牛杂锅（motsunabe）。
价格： 含饮料每人约 ¥4,000 至 ¥5,500。
排队 / 预约： 需要预约。它有英文的 TableCheck 页面；也可以打电话 03-3405-2585。
怎么去： 六本木 5-9-17，离六本木站步行约 3 分钟。东京塔步行约 20 分钟。
提醒： 有一位作者觉得招牌的猪肉生菜卷很普通，其他几种卷评价更好。这种店一坐就是三个小时，所以之后别安排别的。
3. Masakichi （まさ吉）
AI 为什么选它： 一篇被收藏 1,064 次的帖子提到它，作者最想说的是：店里几乎看不到其他外国人。公开资料也能印证它的实力：2003 年开业，入选全国烤鸡串百名店，也上过米其林指南。
点这个： 烤鸡串套餐，鸡翅和鸡肉丸，最后用鸡汤拉面（tori chuka soba）收尾，当地人说为了这碗面也值得来。
价格： 每人约 ¥5,000。
排队 / 预约： 需要预约。大约 16 个座位；网上列出的营业时间大致为 17:00 至 23:00，但去之前请看店家页面。
怎么去： 目黑本町一条安静的后街，离东急目黑线武藏小山站步行约 3 分钟。
提醒： 这是街坊小店，不是给游客看热闹的地方。有英文菜单，但店很小，说话请小声一点。
4. Kasahara （かさ原）
AI 为什么选它： 数据中评分最高的店。一篇被收藏 642 次的游客帖子分享了 Tabelog（食べログ）东京烤鸡串排行榜的前几名，かさ原以 4.55 分和金奖排第一。
点这个： 没有选择的余地。omakase 套餐只用同一个品种的鸡，从鸡刺身、鸡肝到经典串烧，最后以亲子丼收尾。
价格： 网上标的预算约为每人 ¥20,000 至 ¥40,000，视来源和饮料而定。去之前请看店家页面。
排队 / 预约： 需提前很久预约。大部分座位以 omakase 套餐形式预约；少数座位会在点评网站上以竞拍方式放出。
怎么去： 新宿东五轩町，离东西线神乐坂站步行约 6 分钟。
提醒： 不能拍食物的照片。这是安静的主厨吧台，不是来喝酒热闹的地方。
5. Tori Shiki （鳥しき）
AI 为什么选它： 同样出自那篇 642 次收藏的帖子，评分 4.43，是这几家名店里性价比最高的。它多年来一直拿着米其林一星，常被称为日本最难订的烤鸡串店。
点这个： omakase 串烧，最后可以自由加点，常见的收尾是亲子丼。
价格： 套餐约 ¥8,000 至 ¥10,000，不含额外点单和饮料。
排队 / 预约： 非常难订。12 个吧台座位，通过电话预约。请多试几次，并准备好当晚的备用方案。
怎么去： 离目黑站步行约 2 分钟。
提醒： 营业日这些年有变化，去之前请看店家页面。
6. OHKUSA （オオクサ）
AI 为什么选它： 同一篇帖子（642 次收藏），评分 4.37。只有 8 个吧台座位，店主每天早上亲自挑选品牌地鸡，串得很大。
点这个： 只有 omakase 套餐，没得选。
价格： 每人约 ¥15,000，含税和服务费，不含饮料。
排队 / 预约： 只接受电话预约，而且只能提前一周左右订。周日和周一休息。
怎么去： 四谷三丁目站（丸之内线）附近的一条后巷，从新宿过去很方便。
提醒： 不能拍照，店内很安静。如果日语不够打电话订位，可以请酒店礼宾帮你打。
7. YAKITORI Moe es （YAKITORI 燃 es）
AI 为什么选它： 同一篇帖子（642 次收藏），评分 4.28，也是这几家顶级吧台里游客最容易订到的，因为它接受网上预约。
点这个： 以爱媛县的姬子鸡为主的 omakase。配紫苏和山葵的鸡胸肉串，以及收尾的拉面，是吃过的人最记得住的两道。
价格： 每人约 ¥15,000。
排队 / 预约： 在线预约；每轮的开始时间是固定的，请准时到。
怎么去： 六本木 7-13-10，就在六本木站旁边。约 16 个座位，有一间包间。
提醒： 之后可以在六本木续摊。如果你想再喝一轮，JOMON（第 2 名）步行约 10 分钟。
8. Shutei Tanaka （酒亭 田中）
AI 为什么选它： 同一篇帖子（642 次收藏），评分 4.27，还入选了 2025 年东日本烤鸡串百名店。两兄弟经营：一个做精致的日式料理，另一个负责烤串。
点这个： 套餐，小份日式料理和串烧交替上桌。可以请店家搭配清酒。
价格： 每人约 ¥10,000 至 ¥15,000。
排队 / 预约： 食客说要提前几个月订位。请看店家页面了解目前的预约方式。
怎么去： 在墨田区钟渊站附近，从浅草坐东武晴空塔线约 10 分钟。这是离我们店最近的一家顶级吧台。
提醒： 店在住宅区，周围什么都没有。吃到很晚的话，打车回去。
同一份顶级榜单上的其他店： Maki Tori Shin Kobe（赤坂见附）、Tori Chataro（涩谷）、Eiki（惠比寿）、Minami Aoyama Nana Chome（广尾）、Toribayashi（麻布十番）和 Mizuki（白金台）出自同一篇帖子，得分与第 4 至 8 名相同。上面几家订满了，可以试试这些。
订不到位？Sada Juro Nakameguro （佐田十郎 中目黒）
它的得分较低（一篇帖子，366 次收藏），但作者说的一点很实用：中目黑好吃的烤鸡串店里，能直接进店的没几家，它是其中之一。店员很友善，但英语不多，菜单只有日文，用相机翻译 App 对着菜单指着点就行。推荐山葵鸡肉串。每串约 ¥380，一整晚约 ¥4,000 至 ¥5,000（按姊妹店的价格估算）。去之前请看店家页面。
宰客提醒
我们的数据中有一家店被评论者标为宰客店，菜品和照片对不上。我们无法独立确认这家店，所以没有列入榜单，也不点名。但这种情况很常见，也很容易避开：
- 不要跟街头拉客的人走。 在街上把你往酒吧里拉的人，通常按人头拿提成，这笔钱最后都会算进你的账单。
- 坐下前先看价格。 有标价的菜单，或能看清的二维码菜单，是好迹象。看不到价格，或是一个没人解释的「套餐」，就该离开。
- 先问清楚收费。 几百日元的お通し（座位小菜费）很正常。几千日元的座位费，或者最后才告诉你的费用，就不正常。
- 在门口用地图 App 查看近期评价。 花 30 秒读评价，好过毁掉一晚。
- 选有订位页面的店。 我们主榜单上的每一家店，都能在店家页面、预约页面或点评网站上找到。
横丁：小巷速览
横丁是狭窄的小巷，里面挤满了小酒馆和烤摊，不少是由车站附近的战后露天市场演变而来。去上面那些吧台之前或之后，很适合来这里花点小钱先喝一轮。
- 思い出横丁（Omoide Yokocho），新宿。 西口的铁轨边，烟雾缭绕的烤鸡串和内脏烤摊。早点去才有座位。更多内容见我们的新宿夜晚指南。
- 黄金街（Golden Gai），新宿。 大约两百家酒吧，每家只能坐几个人。收取座位费很普遍，有些酒吧只接待熟客，很多店不允许拍照。
- Nonbei Yokocho，涩谷。 涩谷站附近铁轨边两条并排的小巷，不长，比较安静。
- 有乐町高架下。 通往新桥方向的砖砌拱门下，有烤鸡串吧台和立饮小酒馆，傍晚起就挤满了下班的上班族。新桥附近有一家新时代分店。
- 浅草的 Hoppy 街。 浅草寺附近一排摆到街上的居酒屋露天座，下午就开始营业，供应炖牛筋和 Hoppy 饮料。参考我们的浅草一日游。
横丁礼仪：每组两三人；每人都要点饮料；外面有人等位时不要久坐；拍任何人之前先问；行李寄放在车站的储物柜；随身带现金。
怎么规划路线
- 六本木的夜晚： 先在 YAKITORI 燃 es（7）吃晚餐，然后步行约 10 分钟到 JOMON（2）续摊。
- 新宿的夜晚： 晚餐在四谷三丁目的 OHKUSA（6），或神乐坂附近的かさ原（4），然后打车一小段到黄金街或思い出横丁。饭后想喝鸡尾酒，参考我们的东京酒吧指南。
- 省钱的夜晚： 先去新桥的新时代（1），然后步行到有乐町的高架拱门。
- 东边： 下午先去浅草的 Hoppy 街，晚上再去钟渊的酒亭田中（8）。
- 西南： 目黑的 Tori Shiki（5），或坐东急目黑线两站到武藏小山的 Masakichi（3）。
想吃更多烤肉？我们的 AI 也排过东京烧肉。回家前，很多本地人会来一碗拉面收尾。
订吧台，找小巷，看菜单
这些吧台大多只能通过电话、预约页面或点评网站订位，不少还藏在后街，菜单是手写的。出发前装好 eSIM，一落地你就能在网上订 Moe es、用地图找到かさ原，再用相机对着新时代的菜单翻译。
日本 eSIM 每张 ¥480 起