沒有咖啡店付我們一毛錢：AI 從 22 篇旅人貼文中挑出的東京 13 家咖啡與甜點店
不少東京咖啡店榜單，出自喝了店家招待的拿鐵、拍到一張好看照片的作者。這份榜單則來自一台從沒喝過咖啡的機器，正因如此，它不偏愛任何一家。
AI 如何挑出這些店
- 它讀了 22 篇旅人貼文，內容都是在東京咖啡館與甜點店的社群分享，這些貼文總共被收藏 37,631 次，並交叉比對公開評分。
- 它為 64 家店打分。13 家進入這份榜單。
- 計分方式：每篇提到某家店的貼文都會加分，權重依該篇被收藏的次數而定。不同作者各自推薦同一家店，會再加分。我們確認店家仍在營業，加 1 分；留言指出確實存在的問題（例如排隊太久），扣 1 分。
- 無法確定是哪一家、無法確認營業，或作者其實根本沒進到店裡的地點，都被剔除。
沒有任何店家付費上榜，我們也不接受任何店家招待的餐點、飲料或禮品。查看完整規則。AI 跟業界沒有任何交情，也不在乎拉花漂不漂亮，它只看數字。
咖啡與喫茶店
1. Kissa Hitofusa (喫茶 一房)
AI 為什麼選它： 被兩篇不同的旅人貼文提到（合計被收藏 2,186 次），是 AI 評分中最高分的咖啡店。這裡晚上是小酒館（snack），白天變身喫茶店，貼文一再提到它的水果三明治。
點這個： 當季水果三明治，厚切水果配上馬斯卡彭風味的鮮奶油，再加一杯咖啡。
價格： 一篇近期的文章提到水果三明治約 ¥1,700；價格會隨水果變動。
排隊／預約： 白天的咖啡店不接受預約。週末會排長隊，有一位旅人說排了大約一小時。
怎麼去： 世田谷區北澤，從下北澤站西南出口步行約 1 至 2 分鐘。
注意事項： 只收現金。白天的營業時間我們查過的地方都沒有清楚公布，所以出發當天早上請查看店家的 Instagram。排隊太長的抱怨讓它在我們的評分中扣了一分。
2. Unison Tailor (ユニゾンテイラー 人形町)
AI 為什麼選它： 被一篇收藏 1,607 次的 72 小時東京行程貼文提到，被推薦為划算的早午餐店，靠窗座位可以俯瞰街道。公開評分也佐證了這一點：它入選了某大型評論網站 2025 年的百大咖啡店名單。
點這個： 自家烘焙豆的手沖或冷萃，搭配法式吐司或紅豆奶油吐司。布丁也有不少粉絲。
價格： 我們未確認；請查看菜單板。接受信用卡與 QR 碼付款。
排隊／預約： 小巷裡的小店，不接受預約。評論說外國遊客很多，所以週末請在開門時就到。
怎麼去： 中央區人形町。從人形町站步行約 1 分鐘。
注意事項： 列出的營業時間為週二至週五 9:00 至 18:00，週末與假日 11:00 至 17:00，週一公休。各來源的時間略有不同，去之前請查看店家頁面。
3. Leaves Coffee Roasters (リーブス コーヒー ロースターズ)
AI 為什麼選它： 被兩篇不同作者的旅人貼文提到，合計被收藏 2,387 次。一位作者週末早上排了約 30 分鐘，離開時帶了兩包咖啡豆；另一位則說這是他在日本喝過最貴的一杯咖啡，但他並不後悔。
點這個： 內用一杯單一產地手沖，再買一包豆子帶回家。
價格： 價格屬於東京精品咖啡的最高價位帶。我們無法確認目前價格。
排隊／預約： 不接受預約。要內用就得排隊；外帶的選擇有限。
怎麼去： 墨田區本所，一棟綠色磁磚的老建築裡。從藏前站步行約 10 分鐘，離淺草一站。
注意事項： 每週只營業幾天。有一個來源列出的時間是 10:00 至 17:00 且週二至週四公休，另一個來源的時間不同。過河之前，請查看店家的 Instagram。
4. Fuglen Tokyo (フグレン トウキョウ)
AI 為什麼選它： 被一篇收藏 1,017 次的東京咖啡散步貼文提到。這是來自奧斯陸的咖啡吧在海外開的第一家店，就在代代木公園旁，門口有長椅，可以坐著看街坊來來往往。
點這個： 早上喝一杯淺焙濾泡咖啡；入夜後它會變成雞尾酒吧。
價格： 我們未確認。
排隊／預約： 不接受預約。早上與週末下午人很多，但隊伍消化很快。
怎麼去： 澀谷區代代木公園附近的富谷，從代代木公園站步行約 5 分鐘。
注意事項： 大多數日子 7:00 開門、營業到深夜，週一與週二較早打烊。白天沒有正式的餐點菜單。
5. Kielo Coffee Akihabara (キエロコーヒー 秋葉原)
AI 為什麼選它： 來自同一篇咖啡散步貼文（被收藏 1,017 次）：作者特別點名這家白色門面的安靜小店，以及一款帶桃子香氣的單一產地咖啡。木頭與白色構成的芬蘭風空間很沉靜，逛完電器街後，正好來這裡喘口氣。
點這個： 淺焙手沖咖啡，如果展示櫃裡有，也可以點招牌起司蛋糕。
價格： 一位評論者的說法是手沖約 ¥800 至 ¥1,600，依咖啡豆而定。
排隊／預約： 通常不需要排隊。有一則資料說有無線網路與插座。
怎麼去： 台東區台東 1 丁目，從秋葉原站步行約 5 至 6 分鐘；御徒町也很近。
注意事項： 這個品牌在淺草也有一家店，如果秋葉原不在你的路線上，可以去淺草。
6. Philocoffea Omotesando (フィロコフィア 表参道)
AI 為什麼選它： 同一篇咖啡散步貼文（被收藏 1,017 次）；作者稱讚空間與咖啡。它由一位世界盃手沖咖啡大賽（World Brewers Cup）前冠軍經營，公開評論中也不斷提到這件事。
點這個： 店員推薦的手沖咖啡；告訴他們你喜歡什麼樣的咖啡，讓他們來選。
價格： 我們未確認。
排隊／預約： 不接受預約。大部分是外帶，店內座位很少。
怎麼去： 北青山，Green Terrace 地下 1 樓。從表參道站步行約 2 分鐘。
注意事項： Time Out 列出每天 10:00 至 19:00；另一則資料不同。去之前請查看店家頁面。
7. Bongen Coffee Ginza (ボンゲン コーヒー 銀座)
AI 為什麼選它： 同一篇咖啡散步貼文（被收藏 1,017 次）：銀座一條小巷裡的日式小空間，招牌拿鐵的咖啡味很濃。
點這個： Bongen 拿鐵，或是上面加一份濃縮咖啡（shot）的抹茶拿鐵。
價格： 我們未確認。
排隊／預約： 不接受預約。排隊可能很長，座位也有限。
怎麼去： 中央區銀座 2 丁目，離東銀座站或新富町站最近。
注意事項： 銀座 6 丁目還有一家只提供外帶的 Bongen；可以坐下來的主店是 2 丁目那一家。營業時間各來源不同（Time Out 說 10:00 至 17:00），去之前請先確認。
甜點與糕點店
1. DEL'IMMO, Tokyo Midtown Hibiya (デリーモ 東京ミッドタウン日比谷)
AI 為什麼選它： 甜點類以大幅差距拿下第一：一篇貼文就被收藏 4,686 次。作者走了一個多小時才找到它，他說值得。店名是從照片中的菜單看出來的，因為貼文沒有寫出店名。
點這個： 主廚江口和明（Kazuaki Eguchi）的巧克力芭菲之一，每一款都搭配一杯飲品。
價格： 含稅每份約 ¥3,200 至 ¥3,600，依貼文中的菜單。
排隊／預約： 直接進店；下午與週末容易客滿。
怎麼去： 東京 Midtown 日比谷地下 1 樓，與日比谷站相連，從有樂町步行一小段路即到。
注意事項： 發文者提到東京車站，但我們只能確認日比谷這家店有這些芭菲（DEL'IMMO 在大丸東京的店是另一家咖啡館）。列出的營業時間約為 11:00 至 23:00，很適合晚上來吃甜點。
2. HERE! tokyo (ヒア トウキョウ)
AI 為什麼選它： 一篇收藏 3,236 次的貼文，全部在講水果千層可麗餅的截面：每一層都有水果，而且隨季節變化（夏天是桃子，冬天是草莓）。
點這個： 當季的千層可麗餅。有桃子款時，它就是主角。
價格： 每人約 ¥2,000 至 ¥3,500；桃子可麗餅約 ¥2,600。
排隊／預約： 桃子可麗餅數量有限，每天的量取決於當天到貨；店家接受透過 Instagram 私訊預訂一片。售完就提早打烊。
怎麼去： 新宿區西早稻田。從西早稻田站步行約 5 分鐘；從高田馬場也可以走過去。
注意事項： 只有大約十個座位。地圖上的評分偏低（約 2.9），也有評論提醒要有心理準備，所以要去就是衝著可麗餅，別期待服務。不要跟高田馬場的 Coffee HERE! 搞混。
3. équilibre (エキリーブル)
AI 為什麼選它： 來自一篇收藏 2,536 次的糕點散步貼文：作者試了三款蛋糕，都找不到缺點，特別是看似樸素的起司蛋糕。主廚德永純司（Junji Tokunaga）以他在知名飯店做的蒙布朗成名。
點這個： 起司蛋糕、草莓蛋糕與蒙布朗。
價格： 蛋糕每塊約 ¥880 至 ¥900，依貼文中展示櫃的價格。
排隊／預約： 同時只讓四組客人入內，所以尖峰時段可能要在外面等。
怎麼去： 品川區西五反田。從東急目黑線不動前站步行 1 分鐘。
注意事項： 列出的營業時間為 11:00 至 19:00，週二與週三公休，但各來源不一。去之前請先確認。
4. Pâtisserie ease (パティスリー イーズ)
AI 為什麼選它： 同一篇糕點散步貼文（被收藏 2,536 次）。作者買了八顆可麗露，並大力稱讚提拉米蘇方塊：薄薄的巧克力外殼，裡面是濃郁的咖啡馬斯卡彭。
點這個： 提拉米蘇與一盒可麗露。作者覺得柑橘布丁普普通通，如果只能選幾樣，可以跳過它。
價格： 我們未確認。
排隊／預約： 大多是外帶；開門時可能會排隊。
怎麼去： 日本橋兜町，從茅場町站步行幾分鐘。它的姊妹烘焙坊 Bakery bank 位於附近一棟改建的舊銀行建築裡。
注意事項： 我們無法確認固定營業時間或公休日，而且店家不是每天都開。去之前請查看它的 Instagram。
5. Parfaiteria beL Shinjuku Sanchome (パフェテリア ベル 新宿三丁目店)
AI 為什麼選它： 與 Unison Tailor 一同被提到，來自同一篇 72 小時行程貼文（被收藏 1,607 次）。這是只在晚上營業的芭菲專門店；店名是從每一杯芭菲附的說明卡片看出來的。
點這個： 當季的芭菲。每一杯都附一張說明卡，用日文與英文描述各層的內容。
價格： 每人約 ¥2,000 至 ¥3,000。
排隊／預約： 19:00 以前的時段可以預約。之後即使是平日也可能要排隊。
怎麼去： 新宿三丁目的一棟後巷建築 4 樓，從新宿三丁目站步行約 1 分鐘。
注意事項： 平日 17:00 開門，週末 15:00 開門，營業到午夜或凌晨 1 點。有一份指南說不收現金。澀谷也有一家分店。
6. Kingyozaka (金魚坂)
AI 為什麼選它： 一篇收藏 2,313 次的貼文介紹了這家茶室，由一家已有約 350 年歷史的金魚批發商經營。杯子上有金魚，水槽裡有金魚，夏天還有一座池塘。
點這個： 午餐點黑色牛肉咖哩，然後是蘋果塔或扎實的傳統布丁。
價格： 我們未確認。
排隊／預約： 通常不需要預約。
怎麼去： 文京區本鄉，從菊坂的一條小巷進去。從本鄉三丁目站步行約 3 至 5 分鐘。
注意事項： 有留言者說它已經歇業；作者回覆說它仍在營業，目前的資訊也是如此。公休日各來源不同（週一或週二），請先打電話確認。
怎麼安排路線
這些店分布在城市各處，所以選一個區域去，不要想把十三家全部跑完。
- 東邊，靠近我們在淺草的店： 先到本所的 Leaves Coffee Roasters（確認當天有營業），然後過河到秋葉原的 Kielo，再到人形町的 Unison Tailor，接著到兜町的 Pâtisserie ease。如果想來點老東京的味道，可以在本鄉的 Kingyozaka 吃午餐。可以搭配淺草一日遊或上野與谷中散步。
- 銀座與日比谷： 早上喝一杯 Bongen 拿鐵，逛逛街，傍晚到 DEL'IMMO 吃一份芭菲。
- 西邊： 早上到代代木公園的 Fuglen，然後去表參道的 Philocoffea，下午到下北澤的 Kissa Hitofusa（記得帶現金）。參見我們的澀谷與原宿攻略。
- 新宿： 下午先到西早稻田的 HERE! tokyo 吃可麗餅，晚餐後到 beL 吃芭菲。我們的新宿夜遊攻略涵蓋晚上的其他行程。
- 南邊： 不動前的 équilibre 從目黑搭車很快到達；白天早點去，免得最好的蛋糕先賣完。
幾點實用提醒
小型喫茶店常常只收現金；精品咖啡店通常接受信用卡與 QR 碼付款。沒有小費文化。大多數季節菜單與售罄通知都會先出現在 Instagram，所以當天請先在那裡查看。
想吃更多東西，請先看我們的東京美食攻略。咖啡之後想喝一杯，可以參考東京酒吧；想逛逛熱門路線以外的街區，可以試試東京隱藏景點。
找得到、訂得到、看得懂菜單
這些店很多會在社群頁面發布售罄通知、季節菜單與營業時間變更，有些只接受線上預約，而且很少有英文菜單。出發前裝好 eSIM，你就能打開地圖、查看排隊情況，並在櫃台翻譯菜單。
日本 eSIM ¥480 起